Como o tema da batalha, o de São Jorge e o Dragão atrai sobremaneira o artista, que o trata de modo recorrente. O óleo do Masp, exposto na Pinacoteca do Estado ao lado de outros dez exemplares de idêntica temática, é uma das mais elaboradas versões do tema. De modo geral, é possível concebê-lo como uma variante do tema mais amplo da batalha. Como este, ele traz uma forte carga de memória histórico-artística, evocando inevitavelmente a obra de Uccello e, com esta, as fortes conotações advindas da riqueza desta iconografia na história da arte italiana dos séculos XIV e XV. Mas sobretudo, como o da batalha, o tema de São Jorge enseja o mesmo tipo de subversão da tradição clássica sugerida pelo artista em suas Batalhas.
É interessante notar, aqui particularmente, a riqueza de invenção compositiva do artista, que varia de modo surpreendente em cada obra a organização ternária – homem, cavalo, dragão – a que se reduz tal iconografia.
— Autoria desconhecida, 1998